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    花生營(yíng)養價(jià)值大揭秘,花生紅衣有啥作用

    欄目:行業(yè)動(dòng)態(tài) 發(fā)布時(shí)間:2016-09-07

     

          花生素有“長(cháng)壽果”之稱(chēng),是很多人生活中離不開(kāi)的零食,不過(guò)你在吃花生時(shí),知道花生有多少營(yíng)養價(jià)值嗎?

          花生的脂肪含量占總營(yíng)養的30%—39%左右,而植物性食物中脂肪含量較高的玉米只有4%左右。但是花生對肥胖的威脅并不大,如果適量食用,還能起到減肥的功效。因為它屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物,可以增加飽腹感,也就是通常所說(shuō)的“比較抗餓”。據研究,花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要,降低身體總熱量的汲取,從而達到減肥效果。

          而且花生中所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸,如花生中的四烯酸屬于不飽和脂肪酸,具有降低血脂和血清膽固醇的功能,可以減少冠心病的發(fā)病危險。而人體不能自己合成不飽和脂肪酸,必須要通過(guò)飲食攝入。此外,花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等,能對心臟起到保護作用。

          很多人吃花生喜歡將那層紅衣去除,但實(shí)際上花生紅衣可以促使血小板生成,所以建議連紅衣一起吃?;ㄉ械木S生素K有止血作用,而花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍。

          花生還含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚?;ㄉ械木S生素C有降低膽固醇的作用,有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病?;ㄉ械奈⒘吭匚土硪环N生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類(lèi)疾病,同時(shí)也是預防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預防劑。 

     

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